Category: อาหารและเครื่องดื่ม

สวัสดีครับหลังจากที่มีโอกาสได้อ่านเมนูอาหารชั้นยอดจากเว็บหนึ่งครับซึ่งเขียนไว้นานมากแล้วซึ่งเป็นเมนูอาหารว่า “กากหมูผัดพริกขิง” ผมเคยลองเอาไปทำกินดูแล้ว สรุปก็คือสุดยอดมาก ๆ ทั้งรสชาติ และหน้าตาของอาหารเอง และแน่นอนครับว่าวันนี้หลังจากที่ผมไม่ได้เขียนบลิอกให้ท่านผู้อ่าน ๆ มาเป็นระยะเวลาที่นานมากแล้ว การทำอาการเมนูต่อไปเหมาะอย่างยิ่งที่จะนำเข้ามาเรียนรู้เป็นอย่างมากครับ สำหรับใครที่ต้องการเรียนทำอาหารมือใหม่ ๆ  สามารถที่จะเรียนได้จากบทความนี้เลยครับ

สำหรับเมนูในการเรียนทำอาหารวันนี้นะครับ อาจารย์เอ็มก็จะมาสอนเมนูหนึ่งครับ ที่คนยุคเก่า ๆ หรือคนแก่ ๆ ในสมัยนี้นชอบกินหรือว่ารับประทานกัน อีกทั้งเมนูนี้ยังสามารถส่งผลต่อสุขภาพได้อย่างไม่น้อยกันเลยทีเดียวถ้ารับประทานบ่อย ๆ สำหรับเมนูนี้ก็คือ “ต้มข่าไก่” ครับ เป็นเมนูสุดฮิตเลยแต่ส่วนใหญ่แล้วผู้ใหญ่จะชอบกินด้วยรสชาติที่เป็นน้ำแกง ประกอบกับความหวานมันส์ของกะทิเล็ก ๆ น้อย ๆ ทำให้รสชาติของอาหารชนิดนี้นั้นได้รับความนิยมเป็นอย่างยิ่งครับ

มาดูเครื่องหรือว่าส่วนผสมกันก่อนดีกว่าครับว่ามีอะไรบ้าง อย่างแรกสิ่งที่ต้องมี และเป็นการใช้เพื่อประกอบอาหารก็มีดังนี้ครับ อย่างแรกเลย เนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอคำ  หัวกะทิ  หางกะทิ  พริกขี้หนู ในส่วนนี้ต้องทุบพอแตกนะครับไม่ใช่โขลกซะจนะเอียดเลย ต่อมาเป็นสิ่งที่สำคัญนั่นก็คือข่าอ่อนครับ ปลอกเปลือกไว้หน่อย ตะไคร้หั่นเฉียง ใบมะกรูดฉีด น้ำตาลทรายน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำพริกเผา ซึ่งส่วนผสมนี้นะครับเราจะเตรียมเพื่อใช้ในการเรียนการสอนในการทำอาหารสำหรับบทความต่อไป ใครที่กำลังติดตามเมนูอาหารต้มข่าไก่นี้อยู่หล่ะก้อ สามารถติดตามได้ที่บทความหน้าครับ ซึ่งจะมาเขียนให้อ่านกันเลยทีเดียว ส่วนใครที่ต้องการเรียนทำอาหารจริง ๆ ผมขอแนะนำเว็บไซต์ หรือว่าโรงเรียนสอนทำอาหารของหม่อมหลวงพวง ทินกรเลยครับ ผมว่ามีหลักสูตร และเมนูอาหารเยอะมาก คุ้มจริง ๆ ครับ รายละเอียดอยู่ภายในเว็บไซต์นะครับ http://www.mlpuang.com/ รายละเอียดอื่น ๆ สามารถติดตามได้ที่เว็บไซต์ของโรงเรียนนะครับ